黄金新しょうが
他の生姜とどう違うの？
旬の生姜をお楽しみください
新しょうがは、収穫直後の白く繊維の柔らかいしょうがのことをいい、瑞々しく爽快な歯ざわり、且つ辛味も控えめで、上品な香りが特徴です。
見た目は囲いしょうがと比べると一目瞭然！掘りたての新しょうがは根茎の乳白色とピンク色が美しいコントラストを表現しています。
特徴
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新しょうがとは？
スーパーなどにある皮がアメ色のしょうがは通年販売のため貯蔵された囲いしょうがと言います。新しょうがは、収穫直後の白く繊維の柔らかいしょうがのことをいい、瑞々しく爽快な歯ざわり、且つ辛味も控えめで、上品な香りが特徴です。
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新鮮な新生姜をお届けします
新しょうがは鮮度が命、取れたてに近い状態を楽しんでいただく為、ご注文に合わせて収穫を行い、鮮度抜群の新生姜をお届けいたします。
成分比較
| 産地名 | 成分名 | ||
|---|---|---|---|
| ジンゲロール | ジンゲロン | ショウガオール | |
| 高知産 黄金しょうが | 134.3±2.18 | 5.5±0.45 | 33.4±0.82 |
| 高知産 大しょうが | 66.0±2.46 | 3.6±0.31 | 11.5±0.66 |
| 中国産 | 107.6±9.26 | 2.9±0.21 | 26.6±2.56 |
| オーストラリア産 | 81.3±6.32 | 9.2±3.04 | 10.9±1.78 |
おすすめの食べ方
掘りたてのしっとりやわらかい歯触りの新しょうがは 炊き込みごはん、チャーハン、お雑炊などのごはんものにもよく合います。その他 煮物やお刺身、天ぷら、サラダなど 色々なお料理にご利用ください。
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