他の生姜とどう違うの？

辛みマイルドな大きな生姜

高知県での栽培量が一番多くポピュラーなしょうがです。
大しょうがの特徴として、1つのコブがおおきく、切ったりすりおろしたりするのが比較的簡単に行えます。
辛味はマイルドで、辛味が苦手なんだけどしょうがは好き、という方にはこちらがオススメ。

３つの特徴

1. マイルドな辛み

   辛み成分のジンゲロール総量で見ると、黄金しょうがの約半分。辛味が苦手な方におススメの生姜です。

2. 大きな塊根（かいこん）

   その名の通りひとつひとつの塊根が大きいため、皮も剥ぎやすく扱いやすい生姜です。

3. 高知県在来種

   主要産地が高知県であり、現在の国内生姜シェアのほとんどが大生姜です。

成分比較